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Adventsbacken in der Bäckerei 
Text: Barbara Peters |
Am
26. November 2009 durften wir in die Backstube der Bäckerei Olandt in Dahme. Unsere Busfahrerin Frau Holst und Frau Asbach fuhren uns hin. |
Gespannt betraten wir die Backstube, wo schon der erste Teig geknetet wurde. Alle Kinder schauten sich erstmal neugierig um, bevor wir in 2 Gruppen unsere "Arbeit" aufnahmen. Eine Gruppe stach zunächst Weihnachtskuchen aus, die andere verzierte Lebkuchen mit buntem Zuckerguss. Anschließend wurde getauscht. |
| Als die Kuchen aus dem Backofen kamen, pinselten wir sie mit Butter ein und wendeten sie in Zucker. Einige Kinder durften sich hinterher noch einmal so richtig am Teig austoben. Sie kneteten und rollten, als seien sie im Fitnessstudio. |
| Zum Abschluss verteilten wir das Gebäck an alle und dann ging es zurück nach Göhl. Schon auf dem Rückweg beschlossen wir einstimmig nächstes Jahr wiederzukommen, wenn wir dürfen. |
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In zwei Gruppen machen wir uns an die Arbeit. Die eine Gruppe verziert hier Lebkuchen, während die andere den Teig vorbereitet, um später Kuchen auszustechen, die im Ofen gebacken, mit Butter bestrichen und dann in Zucker gewältz werden. |
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Pascal geht sehr sorgfältig ans Werk |
Die Mädels wollen es besonders gut machen |
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Die Ergebnisse der Erstklässler können sich sehen lassen.
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Der Teig wird in der Maschine geknetet, auf die Arbeitsfläche gegeben, abgewogen und nochmals mit den Händen durchgearbeitet. Anschließend wird der Teig durch die "Mangel" gedreht und auf der bemehlten Arbeitsfläche dünn ausgerollt. |
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Fotos vom Adventsbacken |
Sie können diese kleinen Fotos durch Anklicken vergrößern.
Alle hier gezeigten Aufnahmen schicken wir Ihnen gern per E-Mail oder als Fotoabzug (gegen Kostenerstattung) zu. Wenn Sie die Mouse auf eines der Fotos stellen (nur Internet Explorer, nicht anklicken!) erscheint eine Nummer, die Sie dann in das Bestellformular eintragen. Sollten Sie mit einem anderen Browser arbeiten, das Foto mit Rechts anklicken, dann "Eigenschaften" und unter "Alternativtext" sehen Sie die Nummer. |
Fotos und © : Hans-Joachim Peters |
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Die ersten zaghaften Versuche, Kuchen auszustechen |
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Nach anfänglicher Zurückhaltung geht's jetzt aber richtig zur Sache! |
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Frau Peters darf auch mal mitmachen |
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Mehr oder weniger akkurat werden die Teigteile auf den Blechen ausgelegt |
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Frau Holst greift kurz mit ein ... |
... während Herr Olandt für Nachschub sorgt |
Fachsimpeleien? |
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Die Kuchen werden vor dem Backen mit Ei bestrichen ... |
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... anschließend gebuttert, ... |
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| ... in Zucker gewälzt und vernascht! |
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Wer noch überschüssige Kraft hat, kann sich jetzt so richtig am Teig auslassen |
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Wir
möchten uns an dieser Stelle ganz herzlich bei
der Bäckerei
bedanken, dass wir wieder einmal zum Backen nach Dahme kommen durften.
Es war wie immer gut vorbereitet und wurde kindgerecht umgesetzt.
Außerdem gab es viel Hilfestellung
durch Herrn Olandt und seinen Gesellen.
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