Waldmeister à la crème
(zu Spargel)
Zutaten für 4 Personen:
200 ml Geflügelfond
200 g Crème double
2 Bund Waldmeister,
100 ml Noilly Prat (trockener Wermut)
100 ml Sauternes (süßer Dessertwein)
Salz, 1 Prise Zucker
Zubereitung:
Fond, Noilly Prat und Sauternes stark einkochen, mit Crème double auffüllen, mit Salz u. Zucker würzen und mit dem Waldmeister aufmixen.
Fenster schließen