30-40
Blätter vom Wiesenschaumkraut
1 TL geriebener, frischer Ingwer
2 gehackte Knoblauchzehen
2-3 EL helles Sesam- oder Erdnussöl
Meersalz (oder Jodsalz)
Zubereitung:
Öl
im Wok oder einer Pfanne erhitzen, Ingwer und Knoblauch darin anbraten
(nicht bräunen!). Die Wiesenschaumkrautblätter dazugeben
und unter ständigem Rühren zusammenfallen lassen. Mit
Salz würzen und mit einem Schaumlöffel aus dem Wok nehmen.
Sofort servieren.
Dazu
passen gebratene Streifen von Hähnchen- oder Putenbrust und
Reis.
