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FRÜHLINGSCOCKTAIL |
| Zutaten
für 2 Personen: |
1
Hand voll gemischte Frühlingskräuter, z.B.:
Wiesenschaumkraut, Gänseblümchenblätter, Sauerampfer,
Löwenzahnblätter, Schafgarbe, Taubnessel, Sauerklee) |
1
Apfel (ungeschält, geviertelt, entkernt, grob geschnitten)
150 ml frisch gepresster Orangensaft
Saft von 1/2 Zitrone
1/2 l Buttermilch oder Kefir
2 EL Honig |
| Zubereitung: |
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Apfelstücke und Kräuter im Mixer pürieren. Mit Orangen-,
Zitronensaft und Buttermilch oder Kefir auffüllen, kurz durchmixen
und mit Honig abschmecken. Cocktail auf 2 Gläser verteilen
und mit Wiesenschaumkrautblüten oder Veilchen dekorieren. |
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