FRÜHLINGSCOCKTAIL
Zutaten für 2 Personen:
1 Hand voll gemischte Frühlingskräuter, z.B.:
Wiesenschaumkraut, Gänseblümchenblätter, Sauerampfer, Löwenzahnblätter, Schafgarbe, Taubnessel, Sauerklee)
1 Apfel (ungeschält, geviertelt, entkernt, grob geschnitten)
150 ml frisch gepresster Orangensaft
Saft von 1/2 Zitrone
1/2 l Buttermilch oder Kefir
2 EL Honig
Zubereitung:
Apfelstücke und Kräuter im Mixer pürieren. Mit Orangen-, Zitronensaft und Buttermilch oder Kefir auffüllen, kurz durchmixen und mit Honig abschmecken. Cocktail auf 2 Gläser verteilen und mit Wiesenschaumkrautblüten oder Veilchen dekorieren.
 
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