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Wildkräuterbutter
Rezept von http://www.chefkoch.de
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| Zutaten
für 2 Personen: |
125
g Butter
1 Msp. Salz
2 Blätter Spitzwegerich
½ Bund Schnittlauch
¼ Hand voll Blätter von der Schafgarbe
2 Stiele Petersilie
2 Blätter Löwenzahn
2 Stängel Gundermann |
| Zubereitung: |
Die
Butter, sie sollte zimmerwarm sein, mit Salz verkneten. Alle Kräuter
waschen, gut abtropfen lassen, fein hacken, mit einer Gabel unter
die Butter mischen.
Eine Rolle formen, in Alufolie oder Butterbrotpapier wickeln und
kühlen. |
| Wildkräuterbutter
schmeckt zu Fisch, kurzgebratenem Fleisch, Kartoffelbrei, Pellkartoffeln,
Reis, Gemüse und als Brotaufstrich. |
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