Blütenlimonade
Zutaten für 4 Personen:

1 L Apfelsaft
2 Zitronen
1/2 L Mineralwasser
2 Hände voll aromatisch duftende Blüten (nach Jahreszeit gemischt):
Rosenblätter, Ringelblume, Lavendel, Thymian, Pfefferminz, Gänseblümchen, Veilchen, Löwenzahn, Holunderblütendolden, Mädesüß, Klee, Kapuzinerkresse, Borretsch, Dahlien
Zubereitung:
Blüten gut abspülen und abtropfen lassen. In den Apfelsaft geben und mit den Händen kräftig zerdrücken. Mindestens 3 Stunden kühl gestellt ziehen lassen. Anschließend durch ein feines Sieb gießen, dann mit dem Saft der Zitronen vermengen. Noch eine Hand voll frische Blüten in die Limonade geben und kurz vor dem Servieren mit Mineralwasser auffüllen.