Bärlauchbutter
Zutaten für 4 Personen:

250 g weiche Butter
100 g Bärlauchblätter
Salz
Zitronensaft

Zubereitung:
Bärlauchblätter hacken und zusammen mit der weichen Butter pürieren.
Mit Salz und Zitronensaft würzen.
Vor einem festlichen Menü als Brotaufstrich mit Ciabatta oder Baguette servieren. Passt auch gut zu gebratenem Fisch oder Geflügel.