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(Tussilago
farfara)
auch Brustlattich, Eselshut
oder Sandblume genannt |
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Aussehen:
Im Frühjahr kommen gelbe Löwenzahn-ähnlich
Blüten, ohne daß man Blätter sehen kann.
Diese wachsen erst 1-2 Monate später und sind eckig-herzförmig
und etwa handtellergroß.
Die Pflanze wird 10-30cm hoch und blüht von März
bis April. |
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Verbreitung:
Der Huflattich stellt keine großen Ansprüche
an den Boden, er ist sehr genügsam und wächst
gern in Steinbrüchen oder in den Bergen am Wegrand.
Er ist in Europa, Afrika sowie West- und Ostasien beheimatet.
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Verwendung
in der Küche:
In Gemüse- und Salatzubereitungen; als Hustenmittel
(Bonbons und Tee) |
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