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(Potentilla
anserina)
auch Anserine, Gänserich,
Krammetkraut oder Krampfkraut genannt |
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Aussehen:
Das mit kriechenden Wurzelausläufern wachsende Kraut
hat
5-blättrige, gelbe, hahnenfußähnliche Blüten.
Die Blätter sind stark gesägt und an der Unterseite
mit silbergrauen Haaren bedeckt.
Blütezeit: Mai/Juli
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Verbreitung:
Nördliche Erdhalbkugel. Ist häufig an Wegrändern
von Acker- und Weideflächen anzutreffen. Gedeiht auf
kalkhaltigen Böden. |
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Verwendung
in der Küche:
Blätter und Wurzeln als Wildgemüse. Zusammen
mit anderen Kräutern in Quarkzubereitungen. Gutes
Mischkraut für Magentee und Kräuterbitter.
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