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(Bellis
perennis)
auch Maßlieben, Maßliebchen
oder Kuhblume genannt |
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Aussehen:
Die Pflanze wird bis zu 10 cm groß. Ihre aufrechte
weiß-gelbe Blüte hat einen Durchmesser von max.
2 cm und enthält gelegentlich violette Schattierungen.
Das Gänseblümchen hat die Blätter unten am
Stängel, fast schon an der Erde.
Das Gänseblümchen blüht von März bis
November.
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Verbreitung:
Das Gänseblümchen ist ursprünglich nur
in Europa beheimatet. Hat sich heute auch in Nord- und Südamerika,
längs der pazifischen Küste, auf Madeira und Neuseeland
angesiedelt.
Bevorzugte Standorte sind Weiden, Parkrasen und Gärten
auf nährstoffreichem Untergrund, sie schätzt volle
Sonne, verträgt aber weder extreme Hitze oder Dürre. |
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Verwendung
in der Küche:
Blüten als Farbtupfer im Salat, eingelegte Knospen
als Kapern. Blätter (fein geschnitten) zusammen mit
anderen Kräutern in Quarkzubereitungen und Kräutersuppen.
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