|
|
 |
|
|
| |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
So
ein Backtag, der hat's in sich:
Früh morgens um 3 Uhr steht Wallbäcker
Jochen Seidel auf, um den historischen
Steinbackofen mit Holz zu befeuern. Um
5 Uhr wird der Sauerteig fertig gestellt.
Die richtige Hitze haben die Steine etwa
um
7 Uhr erreicht, dann wird die Asche entfernt.
Der Ofen muss nun eine gute Stunde abkühlen,
bevor die Backkammer mit einem nassen
Sack gereinigt wird.
|
|
Um
8:30 Uhr treffen die Kinder ein. Nach
einer kurzen Einführung in die Geschichte
des Backhauses und den Ablauf des Brotbackens
werden die Zutaten für den Teig in
den Trog gekippt: Mehl, Wasser, Salz,
Körner, Sauerteig und Hefe.
Jetzt wird kräftig geknetet ...und
dies macht Jochen Seidel ganz allein mit
seinen Händen und seiner Kraft, ohne
Maschine! Hut ab vor dieser Leistung!!!
|
|
Wenn
der Teig gut verknetet ist und die richtige
Konsistenz hat, dürfen die Kinder
ihre Brote selbst formen und nach dem
Backen mit nach Hause nehmen.
Kleine Namensschilder sorgen dafür,
dass auch jeder wirklich "sein"
Brot erhält.
|
|
|
|
|
| Ausflug
zum Wallbäcker und in die Stadtbibliothek Oldenburg |
 |
Am
7. April 2004 besuchten wir den Wallbäcker
Jochen Seidel im alten Backhaus des Wallmuseums
in Oldenburg/Holstein.
Im Anschluss daran erkundeten wir die Stadtbibliothek. |
|
| Bäckerei
und Bücherei von Johanna Anderlik,
Kl. 3 |
|
Am
Mittwoch, dem 7.04.04, fuhr die Klasse 3 zu
Herrn Seidel zum Brotbacken. Es durften immer
11 Kinder an die Tische. Außer uns waren
auch noch Kindergartenkinder da, um Brot zu
backen.
|
|
Als
wir unsere Brote geformt hatten, mussten sie
noch in den Ofen. Dann gingen wir zum Spielplatz
und danach in die Bücherei.
|
| In
der Bücherei erklärte uns Frau Günther
die Bücherei-regeln und wie die Bücher
geordnet sind. Danach bekamen wir einen Bogen
zum Ausfüllen und durften uns auch jeder
ein Buch ausleihen. Anschließend gingen
wir zu Herrn Seidel zurück und holten unsere
fertigen Brote ab. Wir bekamen auch ein Brot geschenkt. |
| Die
Klasse ging noch einmal auf den Spielplatz. Bevor
wir zurück in die Schule fuhren, brachten
wir Herrn Seidel noch ein Ständchen: Wir
sangen ihm unser Schullied vor. |
|
|
|
 |
| Fotos |
Sie
können diese kleinen Fotos durch Anklicken
vergrößern.
Alle hier gezeigten Aufnahmen schicken wir Ihnen
gern per E-Mail zu.
Wenn Sie die Mouse auf eines der Fotos stellen
(nicht anklicken!)
erscheint eine Nummer, die Sie dann in das
Bestellformular
eintragen. |
| Fotos
und © : H.-J. Peters, 23747 Dahme |
|
|
|
|
|
|
Die
Rallye in der Bücherei erforderte die ganze
Aufmerksamkeit.
|
|
|
|
|
Lächeln
für den Fotografen!
|
Immer
diese Störungen!
|
|
|
|
|
Wieder
eine Aufgabe gelöst!
|
Sarah
und Matthias: Teamwork!
|
|
|
|
|
Warum
stehen, wenn man's auch bequemer haben kann!
|
|
|
|
|
Leiterin
Frau Günther gibt Tipps.
|
Ist
dein Buch vielleicht besser?
|
|
|
|
|
Sarah
ist fündig geworden!
|
Die
Qual der Wahl!
|
|
|
|
|
Frau
Anderlik begleitete die Klasse.
|
Franzi,
Saskia und Jasmin
|
 |
|
|
Johanna
interessierte sich besonders für Tiere,
hier für Wale.
|
Büchereiausweise
wurden erstellt und die ausgesuchten Bücher
registriert.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
|
